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Cassis et Mélisse

Nichée dans la région de Bellechasse, Cassis et Mélisse, l'Économusée de la fromagerie fermière est reconnu pour son savoir-faire en transformation du lait de chèvre. Depuis plus de 20 ans, le lait est récolté, transformé et affiné sur place, donnant naissance à des fromages de chèvre d’exception, certifiés biologiques et fermiers. Véritable vitrine des métiers de chevrier et de fromagère, l'entreprise ouvre les coulisses de sa production grâce à des expériences éducatives et gourmandes: découverte des installations, rencontre avec les chèvres et les artisans, Aagje et Gary, observation des étapes de fabrication et dégustation commentée des fromages. Le Jovial-Café propose un espace convivial où les visiteurs peuvent se poser tout en dégustant des assiettes gourmandes mettant en vedette les créations fromagères.

Certifié bio chez Écocert Canada. Pour vérifier la validité de la certification : Réperoire Bio du CARTV

212, rang de la Pointe Lévis
Saint-Damien de Buckland, QC
Canada G0R 2Y0

418-789-3137
[email protected]
http://cassisetmelisse.com/accueil/

Le prix ne comprend pas les 15% de frais de fonctionnement du Marché.

Intitulé du produit ↓	Description	Prix
Terrine de chevreau aux noisettes Voir la description	Terrine de chevreau aux noisettes et Charles-Aimé Robert - Délicieuse terrine en pot de verre à conserver température pièce (idéal pour amener en pique-nique !) - 80g - ingrédients : chevreau de la ferme, porc, pommes de terre, noisettes, eau, crème 15%, Charles Aimé Robert (alcool de sève d'érable de www.domaineacer.com), oeufs, sel, gélatine, fécule de maïs, épices	11,00 $
SPÉCIAL 2 Mousses de Galarneau Voir la description	SPECIAL! 2 mousses de Galarneau (1 nature et 1 au piment) Galarneau tartinable, dans un petit pot de verre - 80g - Ingrédients mousse nature : Galarneau, lait, crème 15%, fécule de maïs modifié, sel et poivre. Ingrédients mousse piment : Galarneau, lait, crème 15%, fécule de maïs modifié, sel, poivre, piment fort. Sur des craquelins pour l'apéro, en pique-nique, comme base pour une sauce... Se garde à température pièce, réfrigérer après ouverture.	20,00 $
SPÉCIAL 1 Mousse et 1 Terrine Voir la description	SPÉCIAL! 1 mousse de Galarneau nature et 1 Terrine aux noisettes à prix réduit, dans petits pot de verre - 80g - se garde température pièce.	20,00 $
Savon au lait de chèvre - Lavande et Mandar -120 g Voir la description	Savon naturel au lait de chèvre bio. L'huile de lavande permet un soulagement des maux de l'épiderme (brûlures, plaies, etc.). Ses vertues fébrifuges complètent parfaitement les qualités relaxantes de l'huile de mandarine. Ingrédients : huile de coco, d'olive, de lavande, de fruit, lait de chèvre bio, eau, hydroxyde de sodium, pigment (taxes incl.) - 120g	8,80 $
Savon au lait de chèvre - Bois de Rose - 120 g Voir la description	Savon naturel au lait de chèvre bio de la ferme, fait à la main - Chouchou des cosmétiques, l'huile essentielle de bois de rose rencontre le lait de chèvre pour le meilleur. Soin préventif contre les rides, anti-infectieux et raffermissant, ce savon a de quoi vous régénérer. Un soin pour la peau et pour le moral ! Ingrédients : huile de bois de rose, d'olive, de tournesol et de coco, lait de chèvre frais bio, eau, hydroxyde de sodium, pigment. (taxes incl.) - 120g	8,80 $
Savon au lait de chèvre - Algues et chanvre Voir la description	Savon naturel au lait de chèvre bio, fait à la main. Le lait de chèvre et huile de chanvre se retrouvent pour hydrater votre peau ! Leurs vertus assouplissants et de lutte contre le vieillissement des cellules cutanées prennent votre peau au corps. Les algues apportent à ce soin des propriétés drainantes sous des saveurs marines. Ingrédients : huile de chanvre, algues, huile de coco, d'olive, de lavande, d'orange, d'ylang-ylang, lait de chèvre bio, eau, hydroxyde de sodium, pigment (taxes incl.) - 120g	8,80 $
Saucisse de chevreau - ORIGINALE Voir la description	Saucisse chevreau et de porc, congelée 344g - Ingrédients : chevreau de la ferme, porc, sel, poivre	14,10 $
Nouveau produit Saucisse de chevreau - ORIGINALE Voir la description	Saucisse chevreau et de porc, congelée 342g - Ingrédients : chevreau de la ferme, porc, sel, poivre	14,02 $
Nouveau produit Saucisse de chevreau - ORIGINALE Voir la description	Saucisse chevreau et de porc, congelée 336g - Ingrédients : chevreau de la ferme, porc, sel, poivre	13,78 $
Nouveau produit Saucisse de chevreau - ORIGINALE Voir la description	Saucisse chevreau et de porc, congelée 316g - Ingrédients : chevreau de la ferme, porc, sel, poivre	12,96 $
Saucisse de 100 % chèvre - MERGUEZ Voir la description	Saucisse de pur chevreau, congelée, piquante (WOW !) 392g - Ingrédients : chevreau de la ferme, eau, paprika, ail haché, sel, cumin moulu, poivre, cayenne, muscade	16,07 $
Quark - FINES HERBES - 210g Voir la description	Fromage de chèvre frais à tartiner bio aux fines herbes 210g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments, présure et fines herbes (thym bio, marjolaine bio, sarriette bio, romarin bio, hysope bio et laurier bio)	10,50 $
Quark - CANNEBERGES ET SIROP D'ÉRABLE Voir la description	Fromage de chèvre frais à tartiner aux canneberges et sirop d'érable bio 210g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, canneberges bio, sirop d'érable bio, ferments et présure	10,50 $
Os de chèvre pour la soupe - 1.220 kg Voir la description	Sac d'os de chèvre congelé. Pour la soupe ou le bouillon.	12,20 $
Mousse de Galarneau au piment fort Voir la description	Du Galarneau tartinable un peu piquant, dans un petit pot de verre - 80g - Ingrédients : Galarneau, lait, crème 15%, fécule de maïs modifié, piment fort, sel et poivre. Sur des craquelins pour l'apéro, en pique-nique, comme base pour une sauce... Se garde à température pièce, réfrigérer après ouverture.	11,00 $
Mousse de Galarneau Voir la description	Du Galarneau tartinable, dans un petit pot de verre - 80g - Ingrédients : Galarneau, lait, crème 15%, fécule de maïs modifié, sel et poivre. Sur des craquelins pour l'apéro, en pique-nique, comme base pour une sauce... Se garde à température pièce, réfrigérer après ouverture.	11,00 $
Lait de chèvre bio entier - 2 litres Voir la description	Lait de chèvre frais bio entier pasteurisé (à basse température) et embouteillé à la ferme - 2 litres - MG 3.5 %	11,50 $
FAISSELLE Voir la description	Chèvre frais bio fraîchement démoulé, moelleux, doux, onctueux et non-salé - 160g et+. Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, ferments, présure.	9,95 $
Nouveau produit Coeur de chevreau - 148g Voir la description	coeur de chevreau de la ferme, congelé, sous vide	2,22 $
Nouveau produit Chevreau - Gigot avec os - 726g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	32,67 $
Nouveau produit Chevreau - Gigot avec os - 718g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	32,31 $
Nouveau produit Chevreau - Gigot avec os - 664g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	29,88 $
Nouveau produit Chevreau - Gigot avec os - 630g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	28,35 $
Chèvre frais - POIVRE - 130g Voir la description	Bûchette bio enrobée de poivre bio - 130g. Ingrédients : lait de chèvre bio pasteurisé, sel de mer, ferments, présure, poivre bio	9,95 $
Chèvre Frais - NATURE- 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments et présure	9,95 $
Chèvre Frais - FINES HERBES - 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments, présure, herbes de provence bio (thym bio, marjolaine bio, sarriette bio, romarin bio, hysope bio et laurier bio)	9,95 $
Chèvre Frais - AU PIMENT - 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, flocons de sel de mer, ferments et présure Une petite touche de piquant avec le piment Gorria (piment type espelette) de la ferme : Les jardins du chef (Charlevoix)!	9,95 $
APERLOS - boules dans l'huile - citronnées - 110g Voir la description	Petites boules de chèvre frais bio aromatisées aux épices citronnées dans un mélange huile d'olive et canola - 110g - Super bon sur la pizza, comme apéro, étalé sur un croûton ou dans une salade. L'huile peut se réutiliser dans une vinaigrette ou marinade - Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments, présure, huile d'olive, huile de canola, épices	12,00 $
APERLOS - boules dans l'huile - bruschetta - 110g Voir la description	Petites boules de chèvre frais bio aromatisées aux épices à bruschetta dans un mélange huile d'olive et canola - 110g - Super bon sur la pizza, comme apéro, étalé sur un croûton ou dans une salade. L'huile peut se réutiliser dans une vinaigrette ou marinade - Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments, présure, huile d'olive, huile de canola, épices	12,00 $
Agate-fromage type crottin Voir la description	Les Agates sont magnifiques! Profitez-en! Super bon dans une salade ou chèvre chaud avec du miel ou confiture aux poires ! - plus de 140 g - Il peut y avoir un peu de bleu - La forme est circulaire (palet) - ingrédients : lait de chèvre bio pasteurisé, sel de mer, ferments	10,95 $

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